豆沙是一種用途廣泛的餡料，可以用來(lái)包餃子、豆沙包、蛋黃酥、面包等。我家特別喜歡吃紅豆，所以他們對(duì)豆沙的喜愛(ài)程度也很高。端午節(jié)快到了。喜歡吃豆沙餃子的朋友一定要嘗試自己在家做豆沙。自己做的豆沙香味十足，甜甜的，可以根據(jù)自己的喜好掌握。和外面買(mǎi)的豆沙比起來(lái)，味道好多了。記得小時(shí)候最開(kāi)心的事就是冬天吃媽媽蒸的豆沙。一開(kāi)鍋就忍不住拿出來(lái)了，咬一口豆沙就流出來(lái)了。豆沙的味道因?yàn)檎舳兊酶懔恕Ｄ呛?jiǎn)直是最好的時(shí)光！所以今天溫州小杰就來(lái)給大家介紹一下如何利用膠體磨來(lái)制作豆沙包餡？

制作豆沙包餡步驟

1、紅豆洗凈，用清水浸泡一晚。

2、將浸泡過(guò)的紅豆放入夾層鍋中，在豆子之前加入水，煮至紅豆變軟。

3、將煮熟的紅豆用膠體磨研磨至細(xì)膩光滑。

4、三明治鍋加熱，放少許油，放入膠體磨磨過(guò)的豆沙，加入適量白糖，翻炒，防止粘鍋。

5、加熱至紅豆餡受熱均勻，直到你感覺(jué)水越來(lái)越少，豆餡越來(lái)越干。

6、紅豆沙餡就做好了，可以直接吃，也可以包在紅豆沙包里吃。膠體磨加工的紅豆餡比一般料理機(jī)做的紅豆餡好吃。不能吃的豆沙餡也可以用保鮮模具包好，放入冰柜備用。